Wir bauen zwei verschiedene Sorten an. Einen echten Klassiker, die „Bintje“, und eine echte Pommes-frites-Sorte, die „Fontane“. Beide Kartoffelsorten wachsen auf sehr gutem Lehmboden mit ausreichender Nährstoffversorgung. Ein wichtiger Nährstoff ist Kalium. Dieses Mineral sorgt für den vollmundigen Geschmack und ergänzt bei täglichem Verzehr den Mineralstoffhaushalt unseres Körpers. Die „Bintje“ ist eine Allround-Kartoffel, die für verschiedene Zwecke verwendet werden kann: man kann sie mehlig kochen, zu Püree verarbeiten oder Pommes frites daraus machen. Sie eignet sich auch für Aufläufe, allerdings muss man beim Garen etwas aufpassen. Die Fontane kann man für Pommes frites verwenden. Alle anderen Zubereitungsarten richten sich nach dem eigenen Geschmack und den persönlichen Vorlieben. Diese Kartoffel ist leicht festkochend und hat einen trockeneren Geschmack.
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